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美味食谱:五香海带丝

时间:2017-01-03 15:28 来源: 作者: 点击:

主料:海带(鲜)500克

调料:酱油150克,盐20克,五香粉1克,干姜1克,味精2克。

做法:

1. 将海带表面的石灰虫等附着物除去;

2. 剪去根部,洗净切丝,放沸水中煮40分钟;

3. 捞出,控干水分;

4. 将海带丝放通风处晾干,以手触摸感到柔软为准;

5. 把脱水后的海带丝放锅内,加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀,用慢火炒拌;

6. 炒过的海带丝仍含较多水分,可放烘炉内烘干,以便长期保存。


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