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螃蟹吃不完 怎么存放最好呢?

时间:2017-01-11 15:53 来源:未知 作者:admin 点击:

  “秋风起,蟹脚痒。”这两天受台风降雨的影响,南京天气转凉,这个季节最受欢迎的美味螃蟹开始也进入最佳食用期。

 

  台风期间价格小涨

 

  “这种4对装的礼盒一天能卖出去几十个,生意比九月份好了不少。”一家固城湖螃蟹专卖店的老板告诉记者,国庆期间,送礼和自吃的市民都不少,螃蟹进入销售旺季。

 

  受这一拨行情的影响,螃蟹价格出现小幅上涨,但由于目前大规格的螃蟹还不多,因此3两以上的母蟹、4两以上的公蟹价格起伏较大,其余小规格的螃蟹波动并不明显,涨幅在5元/斤上下,目前市场上螃蟹的品种主要是高淳蟹和兴化蟹。

 

  不过,业内人士分析说,今年天气比较热,大部分养殖户的螃蟹长势并不太好,随着这两天天气的变凉,螃蟹会再长一长,肉质更紧一紧,从而进入吃蟹的最佳时期。特别是当前的公蟹,肉质疏松,还谈不上肥美,因此同规格公蟹和母蟹的价格差距非常大。节日期间,螃蟹批发价分别为:2-2.4两,母50元/斤、公15元/斤;2.5-2.9两,母58元/斤、公18元/公斤;3-3.4两,母118元/斤、公26元/斤。

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