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盱眙龙虾是哪个地方的菜

时间:2017-04-01 16:04 来源:未知 作者:admin 点击:

  盱眙龙虾是哪个地方的菜?麻辣小龙虾是小龙虾中的美味,许多人的心头爱,那么麻辣小龙虾究竟是出自哪里呢?麻辣小龙虾是什么地方的菜呢?健康美食网小编今天就为大家介绍一下麻辣小龙虾是哪里的菜系。

 

  盱眙龙虾是哪个地方的菜

 

  盱眙龙虾,是淡水龙虾,又称克氏螯虾,学名克氏原螯虾。  盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、 平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,因而有相当强的市场占有率,深受广大食客的青睐。  盱眙龙虾,最著名最有影响力的 是手抓十三香龙虾。  其奥妙何在?看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥 、肥、亮,令人欲罢不能。

 

  吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记。

 

  盱眙龙虾是哪里的菜

 

  盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料是独一无二的,即十三香(数十种中草药组成);另外盱眙大小餐馆 在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具,而是用的面盒、脸盒等;由于前几年螃蟹价格具高不下,对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了, 所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。

 

  盱眙龙虾是哪里的菜,盱眙龙虾是哪里菜? 可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一,随着十三香龙虾的闻名,为了带动我县经济发展,盱眙 县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、 “水上传统民俗婚礼”、“千人龙虾宴”等活动。  那么这种价廉物美的小龙虾与那些身价不菲的大龙虾有什么关系呢?小龙虾学名叫虫剌 蛄,又称螯虾,属甲壳纲河虾类,形状似龙虾而小,所以又称小龙虾,第一对步足极发达,类似于蟹的螯;外壳色泽鲜艳美丽,呈血红色;常 栖息于山溪及其附近的河川之中。

 

  盱眙这种大头螯虾,又称“克拉氏螯虾”,属同科的螯虾类,常穴居在田畦和其岸边。

 

  盱眙龙虾是哪里的菜

 

  克氏螯虾,个体较大,甲壳很厚,身体呈暗红色。它原产于北美洲,后被日本引进,本世纪30年代传入我国。由于螯虾的生存和繁殖能 力都很强,分布范围日渐扩大,如今在我国南方特别是长江流域的诸省市都能见到。螯虾能给堤坝造成危害是由其喜欢穴居的生活习性决定 的,它的前端长有一对钳子般的螯足,打洞的速度很快,范围也较大。由于它们经常生活在江、河、水库、池塘和水田等的岸边,因此对于 堤坝的危害可能比白蚁的危害更大。实地考察发现,螯虾主要出现在堤坝的背水面,只要有水坑、水沟或很潮湿的地方,一般就会有它们的 踪迹。


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