有媒体报道,扬州一名男子吃素5年,竟患上严重脂肪肝,内脏超重2公斤!事实上,长期吃素患脂肪肝的人并不少见。此前,南京对一寺院的和尚进行体检,发现大多数和尚都患有脂肪肝。全素食者摄入的脂肪含量并不多,如此清淡的饮食怎么还会招来脂肪肝呢?下面就跟着51养生网小编一起了解一下吧。
长期吃素也易得脂肪肝
其实,脂肪肝不是“食肉者”的专利,长期吃素也是患脂肪肝的重要原因。主因是素食者由于肉类吃少了,间接导致主食摄入偏多,而现在的主食多为精米、白面,增添了他们对碳水化合物的吸收。
当摄入量超过人体代谢的需要时,碳水化合物会转换为脂肪积于肝内。与此同时,由于素食者的优质蛋白摄入不足,给脂肪运输造成障碍,更容易造成脂肪肝。